The Single Best Strategy To Use For монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

The Single Best Strategy To Use For монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

Blog Article

Важное замечание: каждый чертеж должен быть согласован с учетом нормативов безопасности и санитарных стандартов.

Создание функциональной и эффективной планировки кухни важно по нескольким причинам. Во-первых, он оптимизирует рабочий процесс, позволяя поварам и персоналу беспрепятственно передвигаться и выполнять задачи более эффективно.

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Never pass up a second and preserve research at your fingertips. Just established Bing as your browser's homepage which has a several effortless steps!

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Спецификацию оборудования website с ценами и характеристиками включая: габариты, тип подключения, мощность, вес. Экспликацию помещений.

Правильно привяжем оборудование к коммуникациям — электросети, канализации, check here водоснабжению и вентиляции

Эвотор Широкий check here и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

- это различные инструменты, которые необходимы для выполнения множества задач на кухне (ножи и разделочные доски, миксеры и блендеры, кулинарные инструменты).

Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является разделение пространства на функциональные зоны. Некоторые общие зоны включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье посуды.

Технологическое проектирование общественного питания

Правильная вентиляция имеет решающее значение на кухне ресторана для поддержания качества воздуха и удаления тепла, запахов и дыма. Установка вытяжных зонтов и систем вентиляции способствует поддержанию комфортных условий труда и предотвращает скопление пара и жира.

Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.